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Una ricetta per il prossimo Samhain

19 Ott

Com’è facile evincere dal nome del blog mi interesso alla cultura celtica, e visto che Samhain è ormai alle porte vi suggerisco un piatto adatto a festeggiarlo:

colcannon
Colcannon
Ingredienti
– 4 patate medie sbucciate
– 4 tazze di cavolo sminuzzato
– 60 g di burro
– ½ tazza di cipolle tritate
– 2/3 tazza di latte caldo
– pepe
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato per decorare
Preparazione
– Tagliare le patate in quattro e bollire per 15 minuti o finché non diventano tenere.
– Asciugare, schiacciare con una forchetta finché non diventano secche e farinose.
– Cuocere il cavolo in acqua bollente per 10 minuti, togliere dalla pentola e asciugare bene.
– Far sciogliere il burro in unagrande pentola, aggiungere il cavolo e le cipolle. Cuocere per 1 minuto.
– Unire il composto di cavolo alle patate schiacciate. Aggiungere latte in quantità tale da ottenere una consistenza cremosa. Pepare e servire decorato con prezzemolo tritato.
– Aggiungere alcuni fiocchetti di burro per arricchire il piatto

Per Samhain si preparano, ovviamente, anche altri piatti, ma questo è il più semplice e gli ingredienti sono tutti facilmente reperibili e poi è buono, io l’ho provato e ne vale la pena.

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5 commenti

Pubblicato da su 19 ottobre 2015 in Erin go bragh (Iralnda per sempre), Ricette

 

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5 risposte a “Una ricetta per il prossimo Samhain

  1. enricogarrou

    19 ottobre 2015 at 20:40

    Cara, ma chi non ama le cipolle? C’è qualcosa di alternativo? Un pensiero

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    • lunadelfalco

      20 ottobre 2015 at 10:25

      Certamente si e nei prossimi giorni metterò altre ricette, magari quella del maiale (o cinghiale se si trova) al miele e birra o quella della Soul Cake.

      Mi piace

       
  2. merycondotti

    27 ottobre 2015 at 17:38

    Data la mia scarsa arte culinaria, ma visto e considerato che gli ingredienti sono tutti di mio gradimento, mi ci butto!!! questa la provo!!!

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